第二天白祝南从醉酒状态中醒来时，感觉头都要炸了，看着陌生的房间，唤道：“阿大。”

阿大从暗处闪现出来：“主子。”

“这是哪里？”

“沐府，昨晚主子和沐王爷喝醉了，沐王妃将您安置在了客房。”

白祝南揉了揉有些痛的额头：“哦，想起来了，走吧，去告个辞回书院了。”

前院，沐辰延已经出门了，接待白祝南的是长安：“白公子要不要吃个早饭？”

白祝南婉拒道：“不了，昨晚多谢沐王妃的款待，在下还要回书院，就先告辞了。”

长安：“既然白公子还要回书院，我就不多留了，再会。”

“再会。”

……

烤鸭店长安取的名字叫：长平烤鸭，沿用长平酒楼的名字。

至于麻辣鸭头店，主打的鸭头，剩下的就是鸭脖，鸭脚，鸭锁骨，鸭舌，鸡皮，鸡脚，卤蛋，还有一些素菜之类比如土豆，总之，种类是丰富的。

至于剩下的鸭肉和鸡肉部分，长安想着还是得找酒楼合作。

长安想着还是取了名叫长平鸭脖，比鸭头好听一点，把招牌菜作为鸭头和鸭脖就好。

至于是不是能够吃下黄兴村所有的鸡鸭，长安不担心，她算了一下，但凭靳川这两家店可能有些吃力，但只要这两家名声做出去了，她不愁在府城再开两家，到时候凭黄兴村可能还供应不上。

店铺的伙计和厨子长安都是从刘大婶手上买的，毕竟这关乎着秘方，有卖身契捏在手里，总要多两分保障。

两个厨子一个曾经在大户人家干过，那户人家后来犯了错被流放，下人都被重新发卖，他因为年纪偏大辗转被卖到了靳川。长安让他露过两手，做菜仔细，手法专业，于是长安将长平烤鸭店交给了他。

另一个厨子曾经是自己开过小饭馆，手艺还不错，因为家乡犯了灾后来女儿又生病了，为了给凑药费才签的卖身契，签卖身契的时候只有一个要求，那就是他和女儿要一起。

他女儿才几岁，除了大户人家可能买回去从小培养当丫鬟，没有人会买个拖油瓶回去，于是才到了长安手里。长安见他忠厚老实，女儿教养的也很有礼貌，于是把两人买回来让他做长平鸭脖店的后厨。

至于两家店铺的掌柜，长安暂时不想要定下来，因为她现在还没有合适的人选，不过她有想过要不要把陈山调过来。

陈风跟着陈山一这么长时间了，应该独挡一面了。

写信给陈山一时，从京城寄来的回信长安也收到了，银氏在信上说，她下个月就启程来靳川，至于夜笛青和秦伏笙，都是报平安。

来的回信中，还有一封是归青的，信中道，她怀孕了，已经三个月了，从写信到现在，那有四个月多月了。

这次长安只给银氏和归青写了信，让银氏路上注意安全，一定要让舅舅给她安排几个武功好的护卫。给归青的，一是道喜，二是叮嘱孩子出生后一定要写信告诉她。

两间店铺是同时开业的，从店外经过就能闻到里面传来的香味，让人忍不住进去想买点尝尝。

价格是按照当地的水平来定的，并不高，又是现成的不需要自己再做，其实很划算，要知道，平日盐，香料还有辣椒这些要买也是不便宜的。

烤鸭那边是需要一个个烤，流程也麻烦，所以每天限量销售四十只。