对于野味食材。
很多人,是相信着能给食客带来非一般的体验!
大概是普通的烹调方式与食材,已经满足不人们日益膨胀的口腹之欲,这个时候有些人就剑走偏锋!
而擅长野味料理的吉野悠姬,恰恰就是在不断追求猎奇!
但!
渐渐的。
她的实力,也开始止步不前。
……
“原来如此!”
“野味食材的料理,并不是在于追求猎奇,而是应该要回归到味道方面!如何将各种野味食材的本味尽情发挥出来,才是成功的关键啊!”
就在这时候。
困扰吉野悠姬许久的心结,终于随着这一坛佛跳墙的味道,而被打开了!
“喜欢野味儿,其实也并没有错!”
“毕竟这世间的一切食材,自有它的肌理,也有它自在的逻辑!”
“大多数时候,人类都是在为解决食物奔忙,也在不断习惯着从大自然中掠取。”
“当然。”
“凡事也有个度。”
“一旦过了,最终受到伤害的还是我们!”
“然而不管怎么样,任何食材再珍稀,再高贵,再怎么野味,其实都不应该追求猎奇,追求那种高高在的感觉!”
“而是应该正确认识它们的本质,努力发挥食材自身的最大价值就可以了!”
“所以你现在能明悟了这一点,还算不错!”
见着目光逐渐变得清晰明亮的吉野悠姬,这边的王熙便不禁笑了笑道。
“是!”
“王店主。”
“你的教诲,我会终生难忘的。”
吉野悠姬,脸红回道。
似乎在面对着王熙的时候,她如今是显得有些拘束!
但那嘴角的笑容和流露而出的自信,却说明她对王熙的这番教诲,还是很受用的!
……
盛冈冷面。
这是霓虹国的一道乡土料理。
其面条,与信州荞麦面不同,不用荞麦粉。
改用小麦粉和淀粉制造,口感会更加弹牙。而所用的食材,包括:辣白菜、梨或西瓜等水果,以及水煮蛋、日式叉烧、大葱、芝麻等!
吃的时候,还可以随着个人口味,加醋来调味。
事实。
懂吃的人都知道。
一来,就吃面条是大错特错的,要先喝汤。
盛冈冷面,本来就是那些生活在高寒地区的人所制作和创新的,在制汤更加颇有心得!
因此,面汤要先喝,而当一口冷面汤滑入舌尖之时,便能感觉到从酸到甜,再顺势过渡到咸和辣的美妙体验!
各种味道。
在轮转中融合,最后汇合成一个交响乐。
吸溜吸溜!
吸溜吸溜!
然后,才吃着一口地道的盛冈冷面。
筋道的冷面,被牙齿轻轻咬着,便能立刻感受到非常有粘度、有弹性,并且还有一股浓而不辛的辣味!