作坊开工当天，苏家买了一封炮仗庆祝开业。

工人们排好队被苏琳安排到不同的岗位。

作坊里采用的是分区作业，有清洗晾晒区，剁菜区，初步加工区，成品区和储存区。

初步加工区是专门抹盐的区域，然后通过简易版的流动装置运送到成品区装罐，这两个区是决定一道咸菜是否好吃的关键，所以林氏一直在这两个区穿梭。

“各位婶子，先来洗干净一下手，洗干净手之后就只能碰咸菜了，如果中途碰了其他东西，麻烦自行去清洗。

否则。

如果因为你们弄坏了的每一批咸菜，你们的工钱是要被扣掉的。”

林氏在开工之前，特意去找了苏琳学习怎么管理工人，所以才有了今天这一幕半威胁的情景。

果然，听说要扣工钱，大家面色一凛，都认真对待了不少，纷纷清洗好自己的手。

“大家应该在家都做过咸菜，但是我们家的不太一样。

味道有好几种。

当然我们都调配好了配料，你们只需要将每一批的调料放完就好，别剩下就行。”

为了防止配方被窃取，苏琳想好了按照每两百斤一包的调料装好，工人只需要将调料拌均匀就是。

这还是当时林氏和她实验了好几次才成功的，但不得不说，这是一个绝佳的防盗小技巧。

林氏又到了成品区那边查看，“酸菜入缸的时候压紧实一点，这样子节省空间还不容易坏。”

苏琳看着林氏像模像样的样子，很是欣慰。

她这个温柔的娘亲立起来了，她也能轻松不少。

现在需要想的就是销路，这一个问题当然是交给苏毅去想，也是苏琳对他是否出师的考验。

但苏毅不负众望，下午的时候就带回了两张订单和一个人。

“二妹，我来给你介绍一下，这位伯伯姓白，是一位很厉害的货郎，他对我们的咸菜很感兴趣。”

原来是苏毅去镇上找合作伙伴的时候在客来酒楼遇见他的。

他当时在吃饭，闻到厨房里苏毅带过去的新菜式“梅菜扣肉煲”，硬是要让小二带他去看。

黄掌柜也想有人试菜，所以就让他试吃了，他吃得很满意，这不，就跟着苏毅回来了。

“您好，白伯伯，您想要多少咸菜。”苏琳原本就是想批量生产之后大批量供货让别人去销售的。

而这个时代，货郎最符合她的设想，她也希望这个货郎可以实现她的设想。

“我听苏公子说你家有将近十种的咸菜，口味还不一，我能不能试吃一下。”白货郎也不着急订下数量。

“当然可以。”

苏琳和苏毅连忙去将咸菜端出来，还细心地给他端来了白粥。

苏家有泡菜和咸菜。

泡菜分为了中国泡菜和韩国泡菜，口味各不相同。

咸菜主要有萝卜缨，萝卜干，芥菜酸菜；还有酱菜。

白货郎每一种口味都试吃过之后，赞不绝口。

“妙啊，咸菜竟然可以做出如此多的口味和口感。