一次不能放入太多土豆片,一锅也不能炸太多,会受热不均匀。
你记住,要用中火慢慢炸制,火大了容易糊。还要不时翻动土豆片,确保它们受热均匀。
做这些没有别的诀窍,要多些耐心和细心。”
柳小蕊按照柳恬恬教的,不时的翻动着土豆片。
不一会儿的功夫,浓郁的炸土豆香气飘了出来,香的人直吸鼻子。
柳恬恬见土豆片变得金黄酥脆时,让柳小蕊用漏勺将它们捞出,放在一旁沥油。
然后开始炸下一锅。
柳恬恬从橱柜里拿出好几个油纸包,一一打开,里面是花花绿绿的粉末状物质。
这是她提前在系统里购买的薯片专用调料。
趁着大家削土豆的时候,拆了包装,倒出来用油纸包好。
包装已经被灶火烧的渣也不剩。
柳恬恬将沥了油的薯片,倒进干净的木盆里,撒了少许的盐和一些孜然粉。
颠簸均匀。
一股浓郁的辛辣味直冲鼻腔,让人食欲大动。
迫不及待的捏了一块送你嘴巴里,酥脆可口,椒香四溢,就是这个味儿。
柳恬恬不受控制的,连吃了好几块。
柳小蕊受不住诱惑,也尝了几块,顿时停不下来了。
这就是薯片的魅力,好吃到让人停不下来,吃了还想吃。
连续吃了几块,嘴巴有些咸味,柳恬恬便停了嘴,忍住诱惑不再吃。
她现在的身体状况,不适宜吃太多油炸食品。
“阿青,把这些端出去,给大家尝尝味儿。”
冷青霖一个健步窜进厨房,端起剩下的薯片出去了。
不一会儿,院子里便响起了,咯嘣咯嘣咬薯片的声音,十分清脆。
第二锅油炸薯片出锅。
柳恬恬撒上红色的番茄味调料,让柳小蕊试吃。
柳小蕊顿时惊为天人,酸酸甜甜的,也太好吃了。
“恬堂姐,你真厉害,你是怎么做到的?同样炸出来的薯片,味道完全不一样。”柳小蕊好奇的问道。
柳恬恬指了指面前的油纸包,不敢居功。
“都是它们的功劳,薯片出锅以后,趁热撒上不同的调料,口感也就不同了。”
柳小蕊好奇的凑过来看,一共六个油纸包,都装着粉末状的东西。
颜色各不相同。
柳恬恬介绍道:“这个颜色较浅的红色,是番茄味。你闻闻,是不是有一股酸酸甜甜的味道?”
柳小蕊凑近一闻,还真是酸酸甜甜的味道。
“这个颜色稍深一点的红色,是香辣味儿。这种褐色的是孜然味儿,深绿色的是香葱味,浅绿色的是黄瓜味儿。
白色的粉末是蒜香味儿,粉嘟嘟的这种是草莓味,甜口的,适合小孩子吃。”
柳小蕊按照柳恬恬的介绍,一一去闻,震惊的瞪大了双眼。