返回第40章 古与今智慧跨越千年的碰撞(1 / 2)美食:我重现了华夏百大绝迹名菜首页

这是我春天亲手摘的春笋,存放在仓库里保存得刚刚好,现在吃还是嫩得很。

想动手做的朋友们,网买也行,新鲜度虽然差点,但也能凑合用。

林明亮出一根春笋,轻轻剥开了它的外壳。

里面露出了浅黄色的笋肉,嫩得仿佛能掐出水来。

要做笋纸,得用春笋壳和肉之间那层能吃的纤维,这可是关键材料。

春笋不容易保存,做笋纸又是个细致活,所以现在很少有人弄这个了。

这也是‘凤羽衣’失传的一个重要原因。

林明边说边把笋壳剥下来,一张张浅黄的薄片就这样诞生了。

我们多备点这样的笋壳薄片。

记得哦,在动手之前,得让它们好好晒晒太阳。小明之前已经晒过了,就不再重复这步了。

没一会儿,

他已剥了十几根春笋,笋壳堆成了一小堆,全扔进了大锅里。

接下来,要炖个40分钟到1小时。

林明往锅里添了水,开火烧了起来。

一个小时一晃而过,

他揭开锅盖,笋壳捞出来,水分沥干,放到了盆中。

这会儿,笋壳已经炖得软趴趴了。

接下来,我们把笋壳内膜撕掉,再从硬壳刮下那些纤维,就可以进入下一步了。

林明说起来简单,

但这事儿真干起来可不轻松。

他一点点撕开每一片笋壳的内膜,再用小刀细细刮下可用的纤维。

一张笋壳,也就刮得出那么一丁点。

时间就这么悄悄溜走,

又一个钟头后,林明才搜集到大约三斤的食用纤维。

这些纤维颜色深黄,跟生姜一个色。

观众们看着,心里也是五味杂陈。

难怪UP主说要熬夜,这都快三个小时了,连笋纸的影子都没见着呢。

我老妈都快打盹了。

楼的,你以为造纸是过家家呢?这可是技术活!

小伙伴们,坚持住!咱们一块陪UP主到最后。

没事,就当我在熬鹰了。

正当观众们自我打气时,

林明来了个当头棒喝。

这才哪到哪?

各位,接下来的才是最关键的一步,也是最难关。

如果撑不住,大家可以先去休息。

大家一听,都不乐意了。

UP主这是瞧不起谁?我跟你耗定了!

没错,这才哪跟哪?想当初我通宵网,眼皮都不眨一下。

笑死,还能有多难?我在海陪你。

UP主继续,我要是退出一秒钟算我输。

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