早晨早早到了后厨，昨天晚上回的家，结果做公交车，公交车司机关车门太快，以至于李凡做过了一站。

等车到站，李凡直接下车，路上用导航，找公交站，又骑了一辆共享单车，等找到公交站的时候，时间已经过去一二十分钟，实际上可能只用十分钟不到就可以到了，可是李凡浪费了时间，因为不熟悉路线。

等晚上回到家，时间已经快到十一点了，李凡默默无语，就因为迟到了一站。

来到后厨，首先搬盘子，接着搬汤，再接着切配料，最后给厨师添加配料，要在早饭前做完这些事情。

早晨牛皮脸没有来，不过汪头来了，他又是视察厨房，看一看厨师有没有做别的事情，比如给自己加菜或者烧菜，玩手机菜糊了。

中午客人不多，因为今天星期五，一般中午很少有客人，晚上客人非常多。

等到了中午，客人吃饭，厨房开始起菜，菜不多，李凡一个人也可以忙碌过来，不过因为有眼睛在忙，李凡轻松许多。

午休时候，一号厨师和二号厨师以及三号厨师荤菜案板，一起打牌，在办公室还有素菜案板，他通常中午不回去，因为浪费时间。

打牌前，赌胜教了李凡颠勺，颠勺时候，赌胜让李凡用两袋盐，做锅底，颠的是厨师常用的炒菜锅。

颠勺时候，赌胜教了李凡如何拿锅以及如何颠锅，首先大拇指以及无名指的位置，接着用巧劲颠勺，不能使猛劲。

李凡在赌胜走后，去打卡，打卡时候人不怎么多，再接着李凡去后厨练习颠勺。