返回第43章 四星达成(1 / 2)厨神从吃货开始首页

“四星,四星,又四星,三份全都是四星。”

看着眼前这三份新鲜出炉的四星干炒牛河,李木鱼差点控制不住自己情绪——在使用了高品质的河粉后,他终于也能炒出四星级别的干炒牛河!

这也意味着他摸到了四星的门槛,并且证实了之前的一个假设:只要想办法提升匹配度,店内必然能出售更高一截品质的干炒牛河。

这个河粉的匹配度应该能达到90%以上……李木鱼暗想道。

这回自制的高配度河粉胜就胜在味道上边,它所蕴含的,米香味是以前那些河粉难以比拟的,那些工厂出品的河粉大都不会使用优质好米,很难达到这种香甜度。

而在干炒牛河中,河粉是绝对的主材,它能提升一截,整个干炒牛河的品质无疑也会跟着提升一截。

想到这,李木鱼拿起筷子,开始每份挑出一点品尝。虽然系统评级都给予了四星评价,但这个四星是一个较为广泛的范围,如尺子一样,一厘米之中还包含着十个毫米单元。所以想要确定三个匹配度的大米对最终成品的影响,那就得细细品尝。

从95%匹配度大米开始,从高到低依次品尝,在三份河粉都入口后李木鱼细细的抿了下嘴,脑中回忆着刚才的味道。90%与95%匹配度两种大米之间的味道差别较大,很容易就能品尝出来,92%那个则是有些难以辨认。

在它们都是白河粉时,三者的口感几乎完全一样,只能从味道上进行辨别。而在经过酱油与大火烹调成干炒牛河后,三种河粉之间的味道差别已经不如白河粉时那么明显,如果不是细细品尝,完全分辨不出这里面的好坏,都是如此的好吃。

“那就是说完全用不着十二块一斤那个大米?尽管它是95%匹配度。”李木鱼轻声自语,心里有了决定——那3%的匹配度不值得付出高达八元的差价。

回过神来,看向白羊他们,发现这几人正在前堂隔着玻璃看向自己,特别是王林涛那眼巴巴的表情,呃……这家伙竟然还情不自禁的咽了下口水。

“进来端出去吧。”李木鱼得意的笑道,心里乐开了花,对于一个厨师来说,还有什么是比让人流口水更加高兴的事呢。

“对了,”他看着王林涛进来又补充道,“我就先炒三份,你们拿小碗摊着吃,试试看有什么区别,不够吃我再炒。”

李木鱼一句话说的冠冕堂皇,他绝对不会承认这是为了刷分。三个人分别吃三份干炒牛河,那不就是提供3X3的认同分吗。

“我真是个天才。”李木鱼忍不住给自己比了个赞,隐隐有点懊恼自己之前咋那么老实,明明昨晚阿里那群人分吃三份干炒牛河时就已经证明了这个可行性。

……

“是这家吧。”王炳坤隔着车窗向老许问道,他所指方向正是李木鱼的小店。

“是这里,靠边停吧。”

得到确定,王炳坤将车停稳,熄火后开门下车跟老许并排步入李木鱼小店。

“咦,许叔,你们好。”李木鱼正听着白羊几人对三份干炒牛河的点评,见老许带着一个陌生人进门,招呼道。

“鱼仔啊,现在忙吗,许叔找你有点事。”老许开口说道。